◆きのこのための、きのこ鍋
【材料】（4人分）
しめじ 1パック
まいたけ 1パック
しいたけ 3～4個
豚肩ロース肉（薄切り） 150g
油揚げ 2枚
A
水 800㏄
麺つゆ（3～4倍濃縮） 100㏄
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
にんにく（みじん切り） 1片分
しょうが（みじん切り） 1片分
片栗粉、水 各大さじ1/2
青ねぎ（小口切り） 適量
【作り方】
①しめじ、まいたけは石づきを落として大きめの小房に分ける。
しいたけは軸を落として半分に切る。油揚げは1㎝幅に切る。
②片栗粉と水は混ぜ合わせる。
③鍋にAを入れて中火にかけ、沸いたら②を加えてとろみをつける。
豚肉を加えてしばらく煮る。
④肉に火が入って煮汁に油が浮いてきたら、油揚げ、きのこを順に加える。
きのこが煮汁に浸るように、箸で軽くおさえながら中火で煮る。
⑤きのこに火が入ったら青ねぎをたっぷりとかける。
◆栗原心平使用アイテム
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【英語】
Infinite Mushroom Hot Pot / Japanese Cuisine
【韓国語】
무한 버섯 전골 / 일본 요리
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